临沂市的住房公积金缴存比例与缓存基数，根据《临沂市住房公积金管理条例》规定，具体如下：

一、住房公积金缴存比例

1. 单位和职工的住房公积金缴存比例，应当按照国家规定的标准执行。目前，国家规定的住房公积金缴存比例为5%-12%。具体缴存比例由单位和职工协商确定，但不得低于国家规定的最低标准。

2. 对于单位和职工协商确定的住房公积金缴存比例，应当报临沂市住房公积金管理中心备案。

3. 单位和职工的住房公积金缴存比例一经确定，未经临沂市住房公积金管理中心批准，不得擅自变更。

二、住房公积金缓存基数

1. 住房公积金缓存基数，是指单位和职工按照一定比例缴纳的住房公积金的计算基数。目前，临沂市的住房公积金缓存基数为职工本人上一年度月平均工资。

2. 职工上一年度月平均工资的计算方法，应当按照国家规定的工资支付办法执行。具体计算方法包括：基本工资、岗位工资、绩效工资、津贴补贴等各项工资性收入的总和。

3. 职工上一年度月平均工资的计算周期为一年，即从当年的1月1日至12月31日。职工在计算周期内的工资性收入，都应当计入上一年度月平均工资。

4. 职工上一年度月平均工资的计算结果，应当报临沂市住房公积金管理中心备案。

5. 职工上一年度月平均工资的计算结果一经确定，未经临沂市住房公积金管理中心批准，不得擅自变更。

综上所述，临沂市的住房公积金缴存比例与缓存基数，应当按照国家规定的标准执行。具体缴存比例和缓存基数，由单位和职工协商确定，但不得低于国家规定的最低标准。同时，单位和职工应当按照临沂市住房公积金管理中心的要求，及时报送相关材料，确保住房公积金的合规缴存。